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El cultivo de caña dulce y la fabricación de azúcar y alcohol en el Ingenio Ledesma
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: Buenos Aires Ingenio Ledesma 1940Edición: 1a edDescripción: 29 p. il. col. 24,5 cm. + 1 lamina plegableTema(s): Clasificación CDD: - 664.122
Contenidos:
Ingenio Ledesma
Substancias edulcorantes Los hidratos de carbono principales
Caña de azúcar
Elaboración de azúcar de caña Extracción del jugo; Clasificación del jugo, Evaporación; Cristalización del azúcar, Cristalización en movimiento y Centrifugación.
Refinación de azúcar Refundición; Purificación; Filtración; Cocción y Centrifugación.
Elaboración de alcohol
| Imagen de cubierta | Tipo de ítem | Biblioteca actual | Biblioteca de origen | Colección | Ubicación en estantería | Signatura topográfica | Materiales especificados | Info Vol | URL | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems | Prioridad de la cola de reserva de ejemplar | Reservas para cursos | |
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Folleto
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BIBLIOTECA POPULAR DE JUJUY Autores Jujeños en Reserva | 664.122J LED (Navegar estantería(Abre debajo)) | No se presta | 35331 | ||||||||||||||
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Folleto
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BIBLIOTECA POPULAR DE JUJUY Autores Jujeños en Reserva | 664.122J LED (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 2 | No se presta | 35332 |
Ingenio Ledesma
Substancias edulcorantes Los hidratos de carbono principales
Caña de azúcar
Elaboración de azúcar de caña Extracción del jugo; Clasificación del jugo, Evaporación; Cristalización del azúcar, Cristalización en movimiento y Centrifugación.
Refinación de azúcar Refundición; Purificación; Filtración; Cocción y Centrifugación.
Elaboración de alcohol
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