Alimentos (Registro nro. 11778)
[ vista simple ]
| 000 -CABECERA | |
|---|---|
| campo de control de longitud fija | 01056nam a2200229ua 4500 |
| 020 ## - NUMERO INTERNACIONAL NORMALIZADO PARA LIBROS (ISBN) | |
| International Standard Book Number | 9879473132 |
| 245 10 - MENCION DE TITULO | |
| Título propiamente dicho | Alimentos |
| Parte restante del título | introducción técnica y seguridad |
| 700 1# - ASIENTO SECUNDARIO - NOMBRE PERSONAL | |
| Nombre personal | Medin, Silvina, |
| Término relacionador | coaut. |
| 250 ## - MENCION DE EDICION | |
| Mención de edición | 1a. ed. |
| 260 ## - PUBLICACION, DISTRIBUCION, ETC. (PIE DE IMPRENTA) | |
| Lugar de publicación, distribución, etc. | Buenos Aires |
| Nombre del editor, distribuidor, etc. | Turísticas |
| Fecha de publicación, distribución, etc. | 2002 |
| 300 ## - DESCRIPCION FISICA | |
| Extensión | 416 p. |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO CON FORMATO PREESTABLECIDO | |
| Nota de contenido con formato preestablecido | Operaciones para el tratamiento de los alimentos; Agua, Azúcares y dulces; Evaluación de los alimentos sensorial y objetiva; Grasas y aceites; Proteínas, aceites y alimentarias; Pardeamiento enzimático y no enzimático; Productos lácteos; Huevo; Carnes(vacuna, de cerdo, pescado y ave); Alimentos vegetales (hortalizas y frutas); Cereales; Infusiones(jugos, bebidas carbonatadas y alcohólicas); Aditivos alimentarios; Envases y Tratamiento experimental aplicado. Aplicaciones y bibliografía p.365-410 |
| 100 1# - ASIENTO PRINCIPAL--NOMBRE PERSONAL | |
| Nombre personal | Medin, Roxana |
| 650 #4 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMATICO | |
| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada | ALIMENTOS-CONSERVACION |
| 650 #4 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMATICO | |
| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada | ALIMENTOS-ANALISIS |
| 650 #4 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMATICO | |
| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada | BEBIDAS |
| 650 #4 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMATICO | |
| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada | HORTALIZAS |
| 650 #4 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMATICO | |
| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada | CARNE |
| 650 #4 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMATICO | |
| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada | RECIPIENTES |
| 650 #4 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMATICO | |
| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada | CEREALES |
| 650 #4 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMATICO | |
| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada | MARTA4 |
| Retirado | Perdido | Dañado | No se presta | Ubicación permanente | Ubicación actual | Estante o sala | Fecha de adquisición | Total préstamos | Signatura topográfica | Inventario | Ultima fecha vista | Ultima fecha prestado | Fecha del precio | Tipo de item |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| BIBLIOTECA POPULAR DE JUJUY | BIBLIOTECA POPULAR DE JUJUY | Sección Principal | 19/04/2013 | 50 | 664 MED | 21606 | 29/10/2024 | 29/10/2024 | 19/04/2013 | Libro |